1、食材用料:干香菌脚20g、香油适量、大蒜适量、干辣椒适量、八角2个、盐巴适量、油辣椒或辣椒粉适量。
2、干香菌脚事先放盐泡,10小时左右,可根据香菌脚多少定。
3、热油,依次放入八角,干辣椒,香菌脚,大蒜。
4、油炸30分钟,或根据量决定时间,可炸干,或半干,根据个人喜爱决定。
5、滤油起锅,撒钱少量盐,干辣椒粉,并快速浇上少量热油。
6、油炸香菌脚均匀搅拌即可。
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