1、食材:面粉400克、红枣适量、酵母粉4克、白糖适量、温水适量。
2、酵母和白糖用温水化开。
3、把1倒入面粉,再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。
4、红枣洗净,上锅蒸10分钟,晾凉备用。
5、醒发好的面团,排气,揉光滑。
6、取一块面擀成大片,把红枣铺匀。
7、从一边卷起,收口朝下。用刀切成馒头。
8、再醒发20分钟,上锅蒸,大火烧开,中火蒸15分钟。
9、关火,再等2分钟再开盖即可。
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