猪头肉的卤制方法与步骤

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 12:53:59

猪头肉的卤制方法与步骤

1、食材：猪头1个、盐半勺、桂皮2个、香叶6个、白芷4个、良姜2个、丁香6个、小茴香1茶匙、草果1个、干辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、生姜4片、葱段4个、花椒1茶匙、八角4个。2、猪头清洗干净，浸泡两小时。3、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。5、焖一夜的猪头可以拿出来了。6、给猪头剔骨，然后摆盘就可以了，吃的话，凉拌红烧都可以。

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导读1、食材：猪头1个、盐半勺、桂皮2个、香叶6个、白芷4个、良姜2个、丁香6个、小茴香1茶匙、草果1个、干辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、生姜4片、葱段4个、花椒1茶匙、八角4个。2、猪头清洗干净，浸泡两小时。3、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。5、焖一夜的猪头可以拿出来了。6、给猪头剔骨，然后摆盘就可以了，吃的话，凉拌红烧都可以。