没有耐高糖的酵母怎么做面包

来源：懂视网责编：小采时间：2020-11-22 13:53:25

没有耐高糖的酵母怎么做面包

没有耐高糖酵母做面包首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖，将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，当面团发酵两倍大，搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵，之后将分成小份，放入烤箱烤即可。

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导读没有耐高糖酵母做面包首先将面粉用清水化开，倒进面粉，加入盐以及糖，将面团揉的光滑柔软，加入黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉膜，当面团发酵两倍大，搓个洞倒进小苏打水，再让面团继续发酵，之后将分成小份，放入烤箱烤即可。

面包是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食品，很多朋友会在家自制面包或者是去超市购买一些面包放在家中准备食用。然而一些朋友在家里自制面包的时候，发现自己家里没有耐高糖酵母，没有耐高糖酵母做出面包很容易味道发生变化，从而导致做出来的面包与想象的不一样。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何没有耐高糖酵母做面包的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下没有耐高糖酵母做面包的步骤吧。
第一步：
将面粉用清水或温水化开，需要注意的是冬天就要用温水。
第二步：
倒进面粉，再加入少许盐以及糖，将面条揉成光滑柔软状态，让糖也在面团中融化。
第三步：
然后加入适量的黄油继续揉面，直至黄油完全被吸收并且面团能拉出个膜，就可以将面团密封发酵。
第四步：
当面团发酵两倍大，搓个洞倒进小苏打粉溶液，少量多次的加，再让面团继续发酵。
第五步：
之后将面团分成小份，摆在抹了油的烤盘上，表面上刷些蛋黄，撒上芝麻，放进预热5分钟的烤箱，上下175度烤20分钟即可。