五香干豆腐做法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-03-29 02:57:39

五香干豆腐做法

1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；3、将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；5、放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；3、将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；5、放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之。