1、新鲜花甲用清水浸泡,中途换多几次水,水里滴几滴香油,让吐沙更干净。
2、锅里加水烧开后,将花甲放入,一开口马上夹岀来,不然肉质就变老了。
3、冲洗干净里面。沥干水份。
4、准备好蒜蓉和小尖椒。
5、锅里倒入适量的橄榄油,烧热后爆香蒜蓉和小尖椒。
6、加入老干妈油辣椒炒香。
7、加入花甲翻炒。
8、加少许生抽,紫苏叶切碎加入。
9、加少许盐调味,撒上葱花捞匀即可。
10、爆炒花甲就做好了。
1.新鲜花甲用清水浸泡,中途换多几次水,水里滴几滴香油,让吐沙更干净。
2.锅里加水烧开后,将花甲放入,一开口马上夹岀来,不然肉质就变老了。
3.冲洗干净里面。沥干水份。
4.准备好蒜蓉和小尖椒。
5.锅里倒入适量的橄榄油,烧热后爆香蒜蓉和小尖椒。
6.加入老干妈油辣椒炒香。
7.加入花甲翻炒。
8.加少许生抽,紫苏叶切碎加入。
9.加少许盐调味,撒上葱花捞匀即可。
10.爆炒花甲就做好了。
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