宫保鱿鱼的做法步骤图解

　　宫保鱿鱼，菜名，是以鱿鱼为主料，配以干辣椒、花椒、花生仁、葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。下面懂视小编分享了aa的做法，一起来了解吧。

　　aa的食材

　　aa的做法步骤

　　1.生花生倒入沸水中。

　　2.在锅中煮至约三十秒的时间。

　　3.锅中汤汁略带红色。

　　4.立刻捞出即可轻松去皮。

　　5.把花生全部剥好备用。

　　6.鱿鱼只用身体中段。撕去外面的黑膜。

　　7.翻过来，用刀呈四十五度角切花刀，切完一面，再按相反的方向再来一遍。注意斜下刀，不要切段。

　　8.将切好的鱿鱼再分成九份。

　　9.锅中水烧沸，入鱿鱼卷焯至变卷曲捞出备用。

　　10.另起锅，将花生米凉油入锅。

　　11.中小火，炸至花生米变黄捞出沥油。

　　12.锅中留少许底油，入葱段，姜片蒜片，辣椒丝炒香。

　　13.再加入鱿鱼卷略炒。

　　14.倒入提前用生抽，老抽，陈醋，芝麻油，胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，糖，盐调好的碗汁。

　　15.快速翻炒至鱿鱼入味收汁。

　　16.加入炸好放凉的花生一起快速翻炒后出锅即可。

　　小贴士

　　喜欢吃辣的朋友，可以在炒制时，再加点辣椒粉，我家不能吃辣，所以没加。

　　鱿鱼的营养价值

　　1、鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

　　2、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　鱿鱼的食用效果

　　1、防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　2、预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　3、预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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