1、香菇,木耳,鸡蛋,金针菇,胡萝卜切丁,拌入肉末中,加少许盐搅拌均匀。然后将包好的陷放入饺子皮中包好饺子。
2、不粘锅(一定要用不粘锅)上少许油,小火加热。
3、摆入饺子(生饺子),盖上锅盖小火煎3分钟,然后开锅加小半碗水(凉水),盖上锅盖继续煎,煎至水基本没有的时候再加上小半碗水,同之前方法一样煎至水基本没有。
4、这时候可以稍微翻看饺子底部,应该被煎的焦黄了,面上的皮也软了,这是撒上葱花关火闷5分钟即可出锅。
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