腊肉是怎么做出来的

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-03 18:09:22

腊肉是怎么做出来的

1、需要的食材：上好的五花肉，盐，白糖，生抽，老抽，白酒、花椒。2、做法：用清水彻底清洗干净五花肉，将五花肉切成五厘米宽的长条，用竹签在上面扎上很多小眼儿，把花椒放到锅里炒熟，炒熟后用手直接搓到五花肉表面。4、将腌好的肉用绳子穿起来，挂在阴凉的地方通风，晒到半干就可以烟熏，烟熏最好的办法使用挖坑薰肉法，熏好挂在通风处，等水分全干，美味的腊肉就做成了。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、需要的食材：上好的五花肉，盐，白糖，生抽，老抽，白酒、花椒。2、做法：用清水彻底清洗干净五花肉，将五花肉切成五厘米宽的长条，用竹签在上面扎上很多小眼儿，把花椒放到锅里炒熟，炒熟后用手直接搓到五花肉表面。4、将腌好的肉用绳子穿起来，挂在阴凉的地方通风，晒到半干就可以烟熏，烟熏最好的办法使用挖坑薰肉法，熏好挂在通风处，等水分全干，美味的腊肉就做成了。