酱焖罗非鱼的制作方法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-03 00:54:23

酱焖罗非鱼的制作方法

1、主料：斤半左右罗非鱼一条。2、辅料：黄酱、甜面酱。3、配料：葱姜蒜、料酒。4、鱼去鳞腮、净膛，身上开花刀口，若锅小鱼大，可切为两段；5、姜切丝、葱切段、大蒜几瓣拍松、几瓣切末备用；6、炒锅放油烧热，温火将蒜瓣、葱段煸至焦黄出香味；7、按照3：1的比例放入黄酱和甜面酱，在油中搅散（温火）；9、待酱汁浓缩到挂满鱼身，少量喷些醋，盖锅盖焖几秒钟，然后加入蒜末、绿色葱丝就可起锅了。

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导读1、主料：斤半左右罗非鱼一条。2、辅料：黄酱、甜面酱。3、配料：葱姜蒜、料酒。4、鱼去鳞腮、净膛，身上开花刀口，若锅小鱼大，可切为两段；5、姜切丝、葱切段、大蒜几瓣拍松、几瓣切末备用；6、炒锅放油烧热，温火将蒜瓣、葱段煸至焦黄出香味；7、按照3：1的比例放入黄酱和甜面酱，在油中搅散（温火）；9、待酱汁浓缩到挂满鱼身，少量喷些醋，盖锅盖焖几秒钟，然后加入蒜末、绿色葱丝就可起锅了。