1、食材:薏米40克、鸭肉800克、冬瓜500克、生姜15克。
2、将鸭肉洗净切块,姜洗净拍破,冬瓜洗净去皮切块,薏米用水泡一下。
3、将鸭肉放入沸水中氽去血水,捞出洗净。
4、将鸭肉,薏米,姜放入锅中,加适量水,大火烧开改小火,煲至肉熟。
5、加入冬瓜煮熟,加盐,鸡精,出锅装入汤盆中即可。
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