1、主料:虾15只。调料:色拉油,食盐少许,大蒜1头,淀粉2汤匙,椒盐1汤匙,白芝麻少许。
2、虾清洗干净,剪掉须子,加入少许盐和干淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟左右,大蒜切成蒜末。
3、锅中倒入适量油,将腌制好的虾一个一个的放入锅中,开小火慢煎。
4、虾炒至变色之后,捞出沥干油。
5、锅中留底油,倒入蒜末,开中火快速翻炒,炒出蒜香味。
6、然后倒入煎好的虾,翻炒均匀,最后放入1汤匙椒盐,中火炒匀,出锅撒上芝麻即可。
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