冰糖葫芦大串制作方法冰糖葫芦大串制作方法步骤

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 17:57:28

冰糖葫芦大串制作方法冰糖葫芦大串制作方法步骤

1、山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂。2、把山楂用竹签串起。3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化。4、待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿。5、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘牙。6、糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

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导读1、山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂。2、把山楂用竹签串起。3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮，不断搅拌至冰糖融化。4、待冰糖都融入水中后，转小火，熬一会儿。5、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘牙。6、糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。