1、准备好材料,咸肉、豌豆、冬笋。咸肉、冬笋切丁备用。
2、锅烧热后放入适量食用油,待油热后加入咸肉翻炒。
3、炒至咸肉的肥肉部分开始出油了,就可以加入豌豆和冬笋继续炒。
4、等到豌豆变色了再加入事先淘好的米,加入比平时做等量大米饭略少的米,再加入适量的食盐和少量的白糖,搅拌均匀,待水烧开后,盖上锅盖,把火开到最小的中间火。
5、二十分钟后,即可关火。关火后焖三、五分钟就可食用了。
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