1、准备食材:牛蛋三个、青椒半个、红椒半个、葱姜蒜各适量。
2、牛蛋冷水下锅,开锅后转小火,焯水10分钟,捞出切片,放到盘子里备用。
3、锅内倒油,烧热后先放入葱姜蒜爆香,之后倒入牛蛋。
4、快熟时放入切好的青红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅了。
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