后丘肉是什么肉

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 22:02:48

1、后丘的标准写法是后鞧，是指后臀部的肉，后鞧瘦肉多，肌肉块大，易于切片、切丝、成型不碎，饭店大厨比较喜欢。2、另外，猪的部位有：前腿部分：梅花肉、梅花排骨，腹部部分：大里肌、两层肉、两层油。后腿部分：后腿肉(瘦肉)、大板肉。

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导读1、后丘的标准写法是后鞧，是指后臀部的肉，后鞧瘦肉多，肌肉块大，易于切片、切丝、成型不碎，饭店大厨比较喜欢。2、另外，猪的部位有：前腿部分：梅花肉、梅花排骨，腹部部分：大里肌、两层肉、两层油。后腿部分：后腿肉(瘦肉)、大板肉。

1、后丘的标准写法是后鞧，是指后臀部的肉，后鞧瘦肉多，肌肉块大，易于切片、切丝、成型不碎，饭店大厨比较喜欢。

2、另外，猪的部位有：前腿部分：梅花肉、梅花排骨，腹部部分：大里肌、两层肉、两层油。后腿部分：后腿肉(瘦肉)、大板肉。

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