烙饼做法:
1、准备材料:面粉适量、食用油适量、盐适量、开水适量、温水适量。
2、三分之一开水烫面,其余三分之二和面。
3、一直到用筷子和成团,十分钟后用手揉一次,十五分钟左右再次揉匀,继续醒面半小时。
4、擀圆面团,中间切一刀,抹油,撒盐,撒些干面粉,卷起。
5、收口处捏紧。
6、揉圆。
7、两面各擀一次。
8、锅烧热,锅热后改小火,放入饼,鼓泡刷油后翻面,另一面也刷油。
9、再翻一次,煎至两面微黄,出锅即可。
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