1、先把干虾洗干净,然后用温水泡大约半个小时。
2、蒜下多些并且剁成细末状。
3、锅点火,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
4、炒后放入泡虾的水,水可以多一点,由于要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
5、留有一小部分水,放入香草豉油,持续煮,至收干汁。 菜制作完成。
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