一般涮火锅的蟹棒是什么做成的

来源：懂视网责编：小采时间：2020-12-04 11:09:43

一般涮火锅的蟹棒是什么做成的

蟹肉棒的原料大部分是明太鱼，很少有厂家会用真正的蟹肉来制作蟹棒，蟹棒属于鱼糜类产品，又叫做海洋仿生食品，鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白，低脂肪，营养结构合理，安全健康的一类深加工海洋食品。

推荐度：

导读蟹肉棒的原料大部分是明太鱼，很少有厂家会用真正的蟹肉来制作蟹棒，蟹棒属于鱼糜类产品，又叫做海洋仿生食品，鱼糜类产品是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白，低脂肪，营养结构合理，安全健康的一类深加工海洋食品。

相信很多朋友在零食店都看到过一种叫蟹棒的零食吧，这种蟹棒一般来说价格都比较贵，而且体积较小。?但是零食店的老板一直宣传这种蟹棒的营养价值非常高，对小孩子是非常有好处的。蟹棒顾名思义应该是由螃蟹肉做成的，蟹棒真的是用螃蟹肉做成的吗？??那么蟹棒到底是什么做成的呢？接下来就由我来介绍一下蟹棒是什么做成的吧。
第一：
一般来说蟹肉棒的原料大部分是明太鱼，也就是我们常说的一种鳕鱼。包括鱼丸之类也是用它做的。也有一些蟹肉棒里面会加一些蟹肉，但是含量不高。不过本身这种鳕鱼也很好吃啊，可以多尝尝。

第二：
蟹棒属于鱼糜类产品，又叫做海洋仿生食品）。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品。

第三：
蟹棒食品加工主要有两种工艺，其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致。一种是将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒；另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。目前国内外市场均以第一种蟹棒产品居多。