怎么做芋圆才会有弹性

很多人喜欢芋圆，主要是因为毕竟Q弹，但是有些小伙伴自己在家做的芋圆没有弹性是怎么回事呢？今天小编给大家分享怎么做芋圆才会有弹性的步骤如下：

取出煮熟的芋圆，立即放入冷水中。把水倒三四次，直到芋圆完全凉了，这样芋圆的味道会更有弹性。以下是芋圆的制作过程：

配料：芋头200克，紫薯200克，红薯200克，木薯淀粉300克

步骤：

1.将芋头、紫薯和红薯分别去皮切段。然后用锡纸包好，在蒸锅里蒸15分钟，直到煮熟。

2.将紫红薯、紫薯、芋头放入保鲜袋中，用擀面杖把它们打成泥。

3.趁热在芋头糊里加入一些木薯粉。起初，筷子可以使用，因为它们又湿又粘。加入木薯粉几次。每次没有干粉后加入面粉。木薯粉的量大约是每种配料的一半，200克芋泥和100克木薯粉。它可能不可用，也可能不够。100多克木薯粉、90克紫薯和近100克芋头在这里被用作红薯泥。

4.将紫红薯泥、紫薯泥和芋泥搓成球。如果面团没有粘性和弹性，感觉湿的时候加入一点木薯粉或糯米粉。如果泥是干的(比如紫土豆)，在揉捏的时候加入一点热水。记住分次加，一次不要添加太多。

5.将一部分泥浆搓成细条，切成小块。

6.用三种颜色擦芋圆，撒一些木薯粉以防粘着。

7.烧开一壶水，加入一个芋圆，人，用勺子轻轻搅拌。水又沸腾了，芋圆漂浮在水面上。再煮一分钟，然后拿出来。这三种颜色可以分开煮，以免颜色交叉。在这里一起烹饪也很好。没有交叉颜色。

8.立刻把捞出来的芋圆放进冷水里。把水倒三四次，直到芋圆完全凉了，这样芋圆的味道会更好吃。

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