1、材料:专用肠粉粉125克,水150克,肉50克,蛋2个,油少许,菠菜少量。
2、准备适量的猪肉,将其剁成肉糜,然后腌好,蛋打成全蛋液,菠菜切段,将粉调成粉浆。
3、锅里水烧开,把蒸盘放在上面,热了拿出来,涂上一层油。
4、舀一勺子(大点的勺子)粉桨放在蒸盘上,放上少许肉,撒上蛋液、菠菜,大火蒸3分钟即可。
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