酵素如何制作

来源：懂视网责编：小采时间：2021-10-23 16:43:32

酵素如何制作

酵素其实就是酶。以自制水果酵素为例，步骤为：1、准备一个可密封的、容量较大的玻璃或塑料容器。2、准备几个水果（如橙子、柠檬、黄梨等），洗净，削皮待用。3、将水果切成合适的厚片。4、按两层或者三层水果中加一层白糖的顺序装瓶，最上层预留空位铺满冰糖。5、封装，密封并储存在阴凉处，浸泡3-6个月即可。

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导读酵素其实就是酶。以自制水果酵素为例，步骤为：1、准备一个可密封的、容量较大的玻璃或塑料容器。2、准备几个水果（如橙子、柠檬、黄梨等），洗净，削皮待用。3、将水果切成合适的厚片。4、按两层或者三层水果中加一层白糖的顺序装瓶，最上层预留空位铺满冰糖。5、封装，密封并储存在阴凉处，浸泡3-6个月即可。

酵素怎么做呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。

酵素其实就是酶，也称为生物催化酶，是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。自制酵素以水果为例，步骤为：

1、准备一个可密封的、容量较大的玻璃或塑料容器，洗净，晾干。