1、材料;茄子1个、蒜适量、食用油1勺、葱适量、生抽2勺、盐少许、孜然少许、耗油少许、糖1勺、猪肉末100克、豆瓣酱1勺。
2、食用油1勺、生抽2勺、蒜末、葱花、盐一小撮(生抽、豆瓣酱中都有盐份,故不需太多)、糖1勺、耗油、孜然加在碗中,搅拌均匀。
3、茄子洗净,不去蒂,从头到尾划一刀,不要划穿,表面刷油,烤盘下铺锡纸,入烤箱。
4、上下200℃烤25~30分钟,烤制茄子变软。
5、猪肉末烧油加豆瓣酱炒熟,与之前的调料拌匀。将茄子取出,用小刀从刚才的划缝向两侧再划几道,塞入肉末。
6、入烤箱200℃再烤10分钟即可。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com