椒油蒜蓉拌茄泥做法介绍椒油蒜蓉拌茄泥

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-11-18 01:33:02

椒油蒜蓉拌茄泥做法介绍椒油蒜蓉拌茄泥

1、主料：圆茄子500克。2、辅料：熟花生碎5克、熟芝麻2克。3、配料：红油10克、花椒油5克、香油5克、蒜蓉10克、酱油10克、香醋20克、白糖15克、盐1克、鸡粉2克。4、把茄子去皮切块。5、把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。6、然后用勺按压出里面的水份滗出不要，把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。7、然后把碗扣在盘里备用。8、勾兑调味汁；碗里放入盐、鸡粉、白糖和酱油，碗中再放入香醋、滴几滴香油，舀一茶匙花椒油和少许辣椒油，用调羹搅匀。9、最后舀少许蒜蓉搅匀。10、把扣茄子的碗取掉，然后把料汁浇在茄子上。11、上面再撒上少许熟花生碎和熟芝麻便可食用。

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导读1、主料：圆茄子500克。2、辅料：熟花生碎5克、熟芝麻2克。3、配料：红油10克、花椒油5克、香油5克、蒜蓉10克、酱油10克、香醋20克、白糖15克、盐1克、鸡粉2克。4、把茄子去皮切块。5、把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。6、然后用勺按压出里面的水份滗出不要，把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。7、然后把碗扣在盘里备用。8、勾兑调味汁；碗里放入盐、鸡粉、白糖和酱油，碗中再放入香醋、滴几滴香油，舀一茶匙花椒油和少许辣椒油，用调羹搅匀。9、最后舀少许蒜蓉搅匀。10、把扣茄子的碗取掉，然后把料汁浇在茄子上。11、上面再撒上少许熟花生碎和熟芝麻便可食用。