1、红薯不能切好后直接晒,因为那样口感不好,也容易坏。需要蒸熟后晒制。
2、蒸红薯时,不要削皮,直接带皮蒸,这样就不会被氧化发黑,颜色非常鲜艳,
3、红薯要蒸3次,晒3次,口感才能柔软又筋道,味道香甜。
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