1、主料:海螺1000克。
2、辅料:山药30克,枸杞子20克,猪排骨(大排)250克。
3、调料:料酒10克,姜10克,盐3克。
4、海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块。
5、枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软。
6、猪排骨洗净,锤破。
7、山药洗净去皮,切成小丁。
8、生姜去皮切成片。
9、猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。
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