酱爆甲鱼怎么做

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:33:56

酱爆甲鱼怎么做

1、备好半只甲鱼。2、备炒锅，添加适量清水，放两片姜，准备给甲鱼焯水。3、开锅下甲鱼。4、焯几分钟后再捞出。再改刀剁几小块备用。5、备好小半碗料酒，没黄酒可以改用料酒，6、备炒锅，下姜，葱，爆香。7、下甲鱼块翻炒。倒上半碗料酒继续翻炒均匀。8、接着倒适量清水，差不多能抹过甲鱼最好。大火烧开。9、再倒入小汤锅里继续小火炖喽。10、大约炖了30分钟左右，放冰糖一勺。11、酱油一勺。继续小火慢炖。

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导读1、备好半只甲鱼。2、备炒锅，添加适量清水，放两片姜，准备给甲鱼焯水。3、开锅下甲鱼。4、焯几分钟后再捞出。再改刀剁几小块备用。5、备好小半碗料酒，没黄酒可以改用料酒，6、备炒锅，下姜，葱，爆香。7、下甲鱼块翻炒。倒上半碗料酒继续翻炒均匀。8、接着倒适量清水，差不多能抹过甲鱼最好。大火烧开。9、再倒入小汤锅里继续小火炖喽。10、大约炖了30分钟左右，放冰糖一勺。11、酱油一勺。继续小火慢炖。