如何做娃娃蛋糕

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:24:29

如何做娃娃蛋糕

1、准备所有材料，鸡蛋分蛋清蛋黄。2、将蛋黄部分的酸奶和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。3、蛋黄搅拌均匀加入色拉油、牛奶搅拌均匀。4、蛋白打发到弯钩状态，这是湿性发泡，一直打发到提起打蛋器，蛋白上是这种尖角，不带弯钩的状态。打到这时，打蛋器移动时能明显有阻滞的感觉。5、挑三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里面搅拌均匀。6、再挑三分之一到里面搅拌均匀。

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导读1、准备所有材料，鸡蛋分蛋清蛋黄。2、将蛋黄部分的酸奶和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。3、蛋黄搅拌均匀加入色拉油、牛奶搅拌均匀。4、蛋白打发到弯钩状态，这是湿性发泡，一直打发到提起打蛋器，蛋白上是这种尖角，不带弯钩的状态。打到这时，打蛋器移动时能明显有阻滞的感觉。5、挑三分之一的蛋白糊到蛋黄糊里面搅拌均匀。6、再挑三分之一到里面搅拌均匀。