首页
菜谱
- 家常菜
- 八大菜系
- 其它
- 其它
小吃
烘焙
营养
- 蔬菜
- 水果
- 谷薯豆
- 鱼蛋肉
- 营养搭配
- 维生素
- 矿物质
- 营养素
- 野菜
- 其它
- 奶类
- 粮油
- 其它
烹饪技巧
食疗食补
资讯
知识百科

点击下载
本文文档

当前位置：首页 - 美食 - 知识百科 - 正文

风干烤鸭的方法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 12:34:00

风干烤鸭的方法

1、在腌制时，用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸭子，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，可根据自己口味适当增减。2、腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。3、之后最好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、在腌制时，用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸭子，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，可根据自己口味适当增减。2、腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。3、之后最好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。

1、在腌制时，用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸭子，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，可根据自己口味适当增减。

2、腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。

3、之后最好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。

4、有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒，这样风干烤鸭就做好了。

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

风干烤鸭的方法

1、在腌制时，用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸭子，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，可根据自己口味适当增减。2、腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。3、之后最好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

热门焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐

产品服务发展历程企业资讯企业文化关于我们加入我们联系我们网站导航网站律师

中国扫黄打非网

Copyright © 2019-2022 湖南福仁科技有限公司版权所有

湘ICP备19013665号-5 视频许可证编号：（湘）字第00637号湘公网安备 43010402000898号

违法及侵权请联系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务

Top