1、菠菜洗干净,切段。
2、锅里放水烧开,放入姜片,盐,糖和油(放糖和油可以保持菜的青绿;放姜煮,吃菠菜的时候,舌头才不会涩涩的)。
3、放菠菜汆烫一下,捞起沥干水份。
4、热油锅,把蒜蓉爆香,倒入菠菜快速翻炒一下,放少许盐和鸡精调味即可。
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