1、土豆刨皮切片再泡白醋,不需要太久,稍微把土豆都有泡洗过白醋就好,再沥干水份。
2、虾米洗净,萝卜切一小块下来刨丝。
3、锅烧热油后爆香虾米,倒入沥干水份的土豆下去炒,炒1分钟后倒入准备的耗油再炒。
4、倒入400克的水下去焖煮5分钟,用筷子插得穿土豆就是熟透了,就倒入萝卜丝炒几下就可以上碟了。
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