刚炒的花生米不脆怎么办这样回锅翻炒一下就行

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 02:28:28

刚炒的花生米不脆怎么办这样回锅翻炒一下就行

1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声，趁热将一勺子纯粮酒倒入，和花生仁煸炒匀称，酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内，和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧：（1）花生仁过冷水，那样炸花生米表层就不易发黑。（2）炸花生米是冷锅冷油，那样油柔和花生仁的溫度另外升起來就不容易热冷不匀。（3）听见噼噼啪啪的响声就可以关爆火，不必直到了松脆熄火，那样滚油温存会将花生仁发黑。

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导读1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声，趁热将一勺子纯粮酒倒入，和花生仁煸炒匀称，酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内，和花生仁翻拌就可以了。2、炸花生米小技巧：（1）花生仁过冷水，那样炸花生米表层就不易发黑。（2）炸花生米是冷锅冷油，那样油柔和花生仁的溫度另外升起來就不容易热冷不匀。（3）听见噼噼啪啪的响声就可以关爆火，不必直到了松脆熄火，那样滚油温存会将花生仁发黑。