1、选择刺少的鱼肉,去皮去刺切小块备用。
2、鱼肉块剁碎加入葱花剁成茸状,再加五香粉,姜粉,盐和鸡蛋,搅拌均匀,加入淀粉边加边搅拌,一次不要过多。
3、加至鱼肉成团,锅中加入温水,挤成丸子状下锅,小火3-5分钟即可。
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