1、炒酸奶是凉的,冰冰的。所以热锅是无法做出来的,一般用炒冰机来制作。
2、炒酸奶由于是快速制冰而成,刚铲出时特别冰爽。大约十几分钟即化为软冰淇淋,其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水,有奶昔一样的口感。
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