鲤鱼汤的熬制方法鲤鱼汤的做法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 10:43:04

鲤鱼汤的熬制方法鲤鱼汤的做法

1、清洗鲤鱼，注意去鱼腮，以及内部黑色粘膜也要清理干净，然后控水。2、洗干净小白菜切断备用，豆腐切块备用。3、锅内熬油，八成熟后放花椒与蒜末，爆出香味。4、放入鲤鱼，煸片刻，煸出鱼香后，翻鱼身继续煸。5、大约三两分钟后，添开水没鱼，一定要添开水啊，冷水不易出白汤。6、鱼汤内加入白醋（不影响鱼汤颜色）、姜片、炖肉料等。8、鱼汤继续煮，加入小白菜与盐后关火，翡翠（小白菜）白玉（豆腐）汤出锅。

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导读1、清洗鲤鱼，注意去鱼腮，以及内部黑色粘膜也要清理干净，然后控水。2、洗干净小白菜切断备用，豆腐切块备用。3、锅内熬油，八成熟后放花椒与蒜末，爆出香味。4、放入鲤鱼，煸片刻，煸出鱼香后，翻鱼身继续煸。5、大约三两分钟后，添开水没鱼，一定要添开水啊，冷水不易出白汤。6、鱼汤内加入白醋（不影响鱼汤颜色）、姜片、炖肉料等。8、鱼汤继续煮，加入小白菜与盐后关火，翡翠（小白菜）白玉（豆腐）汤出锅。