风干腊肉的腌制方法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 10:17:22

风干腊肉的腌制方法

1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。4、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽。5、加入一勺白糖，40克左右的白酒。6、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。7、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右。8、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。

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导读1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。4、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽。5、加入一勺白糖，40克左右的白酒。6、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。7、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右。8、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。