自制汤圆的做法图解

用料  糯米    水    自制汤圆粉的做法  糯米加水zd泡一个晚上，一捏就碎。放入榨汁机内加水打磨成米浆。取个纱布过滤掉多余的水。换一个干净的盘子。不用沥太干也行，反正要拿出去晒干的。晒干后可以保存起来，随吃随取。（还要碎点的看下一步回）等晒干后，用手搓一搓就碎了。搓成这样小颗粒状就可以了。（要成粉末看下一步吧）用榨汁机打磨成粉就可以了。（装袋保存）过筛一下更细致哟。这是刚过滤好的汤圆粉。（要马上吃就没有晒）加水调匀成面团。取一点用手搓成汤圆。小贴士做法很简单的，没啥技巧的，家里有榨汁机就行，现在老家也没有石磨了，答都也是买现成的汤圆吃，以后想吃小时候的味道真的需要自己动手做了www.51dongshi.com防采集。

在元宵节必吃到汤圆外，在平时也常吃到呢，是大人小孩喜爱的美食。下面我来简单介绍一下如何自制汤圆。

用料 三象水磨糯粘米粉 1000克 80度开水 实心小汤圆的做法 开水

工具/材料

·糯米粉?(1000克)

自己在家做肯定是手工包汤圆啦，益利思汤圆也是手打的，所以说，没有什么区别，自己包太麻烦了，还是买点吃

·温水?适量

食材主料姜薯1根芝麻汤圆208g潮汕薯丸30辅料冰糖适量

操作方法

把糯米粉倒入碗中。

用料 糯米 水 自制汤圆粉的做法 糯米加水泡一个晚上，一捏就碎。放入榨汁

慢慢加入温用筷子搅拌成颗粒状，看到盆底略有干粉即可。

主料糯米粉适量紫薯适量方法/步骤将紫薯、南瓜洗净，切成片状，水蒸后弄成泥

洗净手，用手揉成光滑的面团。

手工汤圆制作方法：准备食材：芝麻、香油、白糖、糯米粉。步骤一：100克黑芝麻洗净之后放入锅中

在案板上洒点糯米粉，把面团放到案板上，用手揉成食指大小的长条。

汤圆皮以糯米、大米磨浆，取粉制皮 成都赖汤圆 上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因

揉好后再用刀切成小颗粒。（切时要干净利落，不然会碎）

做法1.　①糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原

把切好的颗粒放在搓成小圆球。搓时不要用太大劲，记得用掌心轻揉搓。如果不想用手搓那直接在砧板上揉搓也行。

用料 三象水磨糯粘米粉 1000克 80度开水 实心小汤圆的做法 开水

搓好后放入碗中，撒点糯米粉。

自己在家做肯定是手工包汤圆啦，益利思汤圆也是手打的，所以说，没有什么区别，自己包太麻烦了，还是买点吃

晃晃颠颠让碗中的小汤圆表面都粘上一层干糯米粉。

最后烧水下锅煮即可。量多可以装在保鲜袋里，放冰箱冷冻室保存，想吃的时候拿出来煮就可以了。

特别提示

糯米粉和水的比例大概2:1。

加温水要少量多次。

用冷水汤圆放在一起会粘。

主料糯米粉适量紫薯适量方法/步骤将紫薯、南瓜洗净，切成片状，水蒸后弄百成泥状。另取一些紫薯，切成小块，用水煮后，度把煮出的紫薯水流出来。紫薯水分别加入柠檬水、食用碱，水的颜色就会变了，绿色、粉色出来了菠菜、西红柿、胡萝卜榨汁，红色、橙色也出来了把蒸熟的紫薯泥做成馅，搓成一个个小球用这些水和糯米回粉混合，和面，和出的面就是彩色的分成小面团，包上馅料，揉圆成汤圆答水烧开后，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可品尝美味了，手工汤圆制作方法：准备食材：芝麻、香油、白糖、copy糯米粉。步骤一：100克黑芝麻洗净之后放入锅中，开小火慢慢的煸炒，炒至芝麻颗粒饱满，有噼啪爆炸的声音，然后铲出放在案板上，用擀面杖压碎。步骤二：接着把压碎的芝麻放在碗中，再加百50克白糖，20克的香油，搅拌均匀备用。步骤三：盆中放300克的糯米粉，用260毫升刚烧的开水边倒边搅拌，搅拌成絮状之后，再揉成面团。步骤四：揉好之后不需要饧面，揪下一小坨面，用手指按压成薄片，再包入馅料，把收口处捏紧，用手再搓圆。步骤五：锅内烧水，水开后放入芝麻汤圆，煮到水再次沸腾，汤圆全部漂浮的样子即可捞出。咬上一口，皮薄馅多，还会流心。一晚热乎乎度的手工汤圆就做好了，主料：糯米粉百 (：500克)、黑芝麻 (：250克)、调料猪油 (：200克)、白糖 (：30克)调料：南瓜 (适量)、红豆馅 (适量)1.准备好的用料。2.黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎。3.猪油洗净，沥干，去度掉上面的筋膜。4.磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖。5.用手揉匀成一体。6.糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子。7.包入处理好的芝麻馅。8.收口搓圆，表面搓光版滑就可以。9.水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以。10.香甜味美的芝麻汤圆就做好了。小窍门：汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于权肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽。本回答被网友采纳，主料糯米粉知250g水50g手工自制小汤圆的做法1.将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌2.慢慢揉均匀，不能太干，也不能太湿3.最后搓着搓着就会变成这样一坨4.然后就可以开始搓小丸道子了5.搓好的小丸子最好洒一点糯米粉以防止粘连6.稍微需要一点耐心烹饪技巧感觉比较简单，实在要说技巧就是放水的时候慢回慢放，以免一下子加太多，再就是可以一开始不要放那么多糯米粉，因答为小丸子越小越好吃，感觉我的有点大了本回答被网友采纳内容来自www.51dongshi.com请勿采集。

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