花式馒头的多种做法教程

准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌

我们经常会看到的各式各样馒头，看起来很好看，那要怎么做呢？接下来就教大家几种花式馒头的做法。

简单的花式馒头的做法如下：首先需要准备相应的食材（高筋面粉，温牛奶或温水，酵母适量，白糖适量）。把白

工具/材料

面粉

水

操作方法

紫薯开花馒头

面粉、酵母粉、水混合揉光滑，做枣花馍要把面团揉硬一点。取25-30克的面团揉光滑，搓长，擀成25-3

紫薯蒸熟、去皮、压成泥。拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可。将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子，取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀。放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟就可以啦。

食材明细面粉400克酵母6克水适量砂糖12克甜味口味蒸

玫瑰花馒头

紫薯上锅蒸熟，放食品袋里用擀面杖压成泥备用，用100克面加入一半的酵母和45克水和成光滑的面团，另外100克面粉加入紫薯泥和剩下的酵母和成面团放，发酵完排气揉到面团里没有大气泡，分别切割成大约5克的面团揉面之前用菠菜汁、油加入55克面粉和成面团备用。把毎两个不同颜色的面团摁扁重叠，擀成中间厚边缘薄的面皮，擀完后五个一组逐个叠加上，使面片粘在一起，再用刀顺着筷子印切开。把一半面片从最后放上那个面片卷起，另一半翻面卷起，就成了两朵不同颜色的花，然后把花边往外翻一点。逐个做好后，放在锅帘上再发酵一会，看到面团有明显变化了，就可以开火蒸了，大约十五分钟关火，闷两三分钟开锅盖。怕麻烦的可以做单色白面团的也很好看。

用料 花豆 等同小鱼数量 面粉 300克 酵母 3克

卡通兔子馒头

准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌

100克水加入酵母搅拌好倒入面粉里。面团分成两份，一份180客气，一份120克，120克的加入红曲粉揉匀成粉色。每个颜色的面团各分成5个。两个面团都擀成长舌行，粉色的放在白色上，擀两下固定好。用刀切开一条，顶端不切到头。倒过来，从底部一点点卷起。卷到头，在背面把面团捏紧。留一点点，当做耳朵。

一、紫薯花形馒头材料：紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙做法1.紫

背后捏紧，耳朵像两面靠拢。醒发15分钟后，冷水上锅大火蒸20分钟，关火闷3分钟。关火闷3分钟。在揭开锅盖，巧克力融化画上表情。

简单的花式馒头的做法如下：首先需要准备相应的食材（高筋面粉，温牛奶或温水，酵母适量，白糖适量）。把白

火腿卷

酵母用冷水化开搅拌静置15分钟，牛奶和面，搅拌雪花状，加酵母揉面，盖上笼屉布（防止面团表面变硬）醒30分钟，撕开面团有海绵样气泡为发酵好，然后揉搓光滑的面团，切剂子，把面团揉搓长条缠于火腿上面，或者用擀面杖擀扁，一层一层叠落在火腿上，大火20分钟蒸熟，中间不打开锅盖，防止锅盖的水滴到馒头上。

面粉、酵母粉、水混合揉光滑，做枣花馍要把面团揉硬一点。取25-30克的面团揉光滑，搓长，擀成25-3

南瓜馒头

先处理好南瓜，去皮去瓤且小块，放入沸水锅中蒸熟蒸软，然后取出倒入面粉中，温水将酵母粉化开倒入，加入两勺白糖或蜂蜜，取一瓶纯牛奶1:1兑热水，边搅拌边慢慢加入面粉中揉面。将面团取出，均匀的揉一揉，排除面团里的气体，揉好后静置20分钟左右，再揉长条，分让馒头也放松一下，将蒸屉取出，铺上白布，摆上馒头静置20-30分钟，让馒头充分的醒发，醒发好后再将蒸锅中的水烧热，将摆满南瓜馒头坯子的蒸屉归位，放入蒸锅中加盖，蒸熟后关火，剂子，做成馒头坯子。

食材明细面粉400克酵母6克水适量砂糖12克甜味口味蒸

可可粉开花馒头

用料 花豆 等同小鱼数量 面粉 300克 酵母 3克

160g面粉加80g水，揉匀成面团，盖保鲜膜、放温暖处发酵48个小时。发酵好的效果。取1/3面团加入可可粉，揉均匀成可可面团，盖保鲜膜静置15分钟。将可可面团搓成长条，白面团擀成长方形，长和可可面团一样长、宽是可可面团截面圆的周长。把可可面团放在白面团上包裹起来。把面搓成均匀的圆柱形。一节一节“揪”出一个个馒头。截面朝上摆在笼布上（方到干的笼布上），水开后，上屉用大火蒸15分钟左右就可以啦。

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花式馒头的做法大全？

准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克

1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均zhidao匀和成面团。

2、150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。

3、紫薯面团发酵至两倍大。

4、面团发酵至两倍大。

5、将面团分割后，滚圆，排内出空气，松驰10分钟。

6、将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。

7、上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。

8、冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖容3—5分钟开盖即可出锅。

9、最后出锅装盘即可食用了。

花式馒头的做法有哪些

一、紫薯花形馒头

材料：紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙

做法

1.紫薯连皮蒸熟后，趁热去皮后压成细泥。

2.白糖留下1/5汤匙，其余倒进紫薯泥拌匀

3.剩下的白糖放碗里，倒进3汤匙开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒 进水里化开.

4.取一大盆，把面粉倒入，薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.

5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.

6.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成6份.取其中一份搓成长条，然后打个结，把长的一端往圈里绕几次，做成花形，收口朝下。

7.桌上洒上干面粉，把切好的花坯坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟.

8.蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙.

9.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出。

10.还剩下一点点薯泥，扔掉可惜 ，就抹在一个比较大的花坯中间，远看还真有点象花。

玫瑰花馒头

材料：南瓜100克，普通麦粉500克，白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.

做法

1、南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出，加入白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.拌匀。

2、待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团，饧发20分钟。（冬天饧发30分钟）

3、每组是：6个面剂子为一组，其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型，两头稍尖。（面皮的要求：饺子皮的大小，包子皮的厚度。）

4、将5张面皮全部叠加放平，用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟，然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷（就是将锥型剂子当花蕊）。卷完后用刀在筷子压过的地方切断，这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。

5、锅内加清水烧开放上屉，大火蒸12分钟即可。

三、刺猬形馒头

主料：面粉 (500g)

调料：酵母 (10g) 红小豆 (几个) 黑豆 (几个) 温水 (适量)

步骤：

1、酵母，一定要用温水哦！！636f7079e799bee5baa6e79fa5e9819331333363396435不烫手就是啦。

2、和面，面不能太硬，然后就等着发酵啦，一定不能冻着它哦！要放在比较暖和的地方

3、大约发酵一两个小时就行，揉面，然后取一小块继续揉

4、最后揉出来是这样子滴O(∩_∩)O~。

5、要把小刺猬的头挤出来，这样就行啦。

6、下剪刀~~要用剪刀把小刺猬的刺剪出来。

花式馒头的做法视频有哪些？

简单的花式馒头的做法如下：首先需要准备相应的食材（高筋面粉，温牛奶或百温水，酵母适量，白糖适量）。把白糖，面度粉，酵母混合，搅拌均匀后将温牛奶或温水倒入并将其搅拌成棉絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜放入温室中发酵2小时，等到面团膨胀成2倍大并且知手指按压面团无回缩就证明发酵完成。

将发酵好的面团取出，切成每个约15克的小面团后道用擀面棍擀成扁的，每个馒头需要5片，将5片面片依次排成一排，每个面片约有四分之一的重叠，摆放好之后从第五内片开始将面片卷起来，卷好后从垂直于卷的方向从中间切开，后需二次发酵，20-30分钟待膨容胀成2倍大。然后上锅蒸熟就可以食用了。

花样馒头枣做法100种

面粉、酵母粉、水混合揉光滑，做枣花馍要把面团揉硬一点。取25-30克的面团揉光滑，搓长，擀成25-30厘米长的长方形面片，对复折。在对折的地方，像图片这样切。

放上一颗红枣，卷起来。取80克面团揉光滑，搓成85-90厘米长的长条，绕在花芯底下。制交叉，放上一颗红枣，再交叉，再放一块红枣，重复这样的步骤直到绕完。

卷起，收口放在底下。放入蒸锅，盖上盖子，常温发酵40分钟，蒸18分钟，焖几分钟再打开盖子。

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成zd的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

怎样做好看的花式馒头

食材明细

面粉

400克

酵母

6克

水

适量

砂糖

12克

甜味

口味

蒸

工艺

数小时

耗时

普通

难度百

花样馒头的做法步骤

花样馒头的做法步骤：1 1面团发酵好后，取出排空气。

花样馒头的做法步骤：2 2然后取出一小部分面团排出空气用擀面杖将面团擀成约0.8厚的长条面积片。

花样度馒头的做法步骤：3 3挤上豆上馅（偶是懒人，嘿所以我问用的豆沙是从起市买来的现成的。）

花样馒头的做法步骤：4 4搓成长条，封好口

花样馒头的做法步骤：5 5切成25mm宽的面团。

花样馒头的做法步骤：6 6放入刷好油的蒸屉，盖上锅盖进行最答20分钟的最后发酵后，冰水开始蒸开后15到20分钟即可。。。关火后两分钟后再揭开锅盖。

花样馒头的做法步骤：7 7我给儿子穿衣服去了，我婆婆就把蒸好的装好盘了。配上一专碗稀饭。。。。我家少爷喜欢吃的早餐上桌了。

花样馒头的做法步骤：8 8我还做了加属可可粉的双色馒头。。。。因为没时间，所以这些就没拍照了。。。

花样馒头的做法步骤：9 9这个梅花。。是将面团排气后搓成0.8的细圆长条。。。切按自己想做花形的大小三条做成椭圆形的用筷子在中间一夹。。。中心放上一颗枸杞就可以了。

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