小根蒜腌制教程

方法/步骤 1 把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。小

小根蒜是一种常见的野生菜品，多在春天时可以大量上市，它营养丰富，保健功效出色，可以供人类食用，而且食用方法多变，不过把小根蒜腌制以后食用最好吃。

腌制咸蒜一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、

工具/材料

小根蒜

醋

大蒜

辣椒面

食盐

酱油

白糖

操作方法

把准备好的新鲜小根蒜用去掉老叶和泥沙，再用清水洗净，然后放入到盆子中加清水浸泡，浸泡时间应该在二十四小时左右，今天第一天早上泡到第二天早上就差不多了；

用料 味素 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 适量

把准备好的白糖、酱油、辣椒面以及白醋等调味料放在一起，调匀制成调味汁，放在锅里热一下，喜欢偏甜口味就可以多放些酱油，喜欢酸的就多放些醋，可以自由调配；

步骤腌小根蒜的做法步骤11.小根蒜洗净。腌小根蒜的做法步骤22.辣椒酱加一点水调开。腌小

把调好的调料汁自然降温，然后倒入到小根蒜中调匀之后放在坛子腌制，调料要把小根蒜淹没哟；

腌制咸蒜一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、

把准备好的蒜瓣也放进去，密封坛子，过十五天左右小根蒜就可以拿出来吃啦。

主料：小根蒜200克辅料：香油适量、味极鲜酱油2汤匙、辣椒酱2汤匙、白糖半汤匙、醋1汤匙、味素少许

特别提示

拿出来吃剩了要放冰箱里或者阴凉处哟，小根蒜的营养价值也是很高的。

1，低温冷藏，买回来后不要清洗，用白菜将小根蒜包好再用保鲜袋套上放冰箱，大概能存15天左右。2，

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小根蒜腌制方法

方法/步骤 1 把小根蒜清冼干净，再放一百个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。小根蒜腌制方法 2 把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用小根蒜腌制方法 3 把煮度开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜回的坛子中。小根蒜腌制方法 4 把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方，让料汁把小根蒜淹没。 5 最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存，过十五天左右自己腌制的小根蒜就答可以食用了。

小根蒜怎么腌制最好吃

方法/步骤

1

把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水zd，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

小根蒜腌制方法

2

把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里回再把大蒜去皮岛蒜瓣留用

小根蒜腌制方法

3

把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。

小根蒜腌制方法

4

把煮好的料汁也倒入到答腌菜的坛方，让料汁把小根蒜淹没。

5

最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。

小根蒜的朝族手工腌制方法

腌制咸蒜

一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。

二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥来沙杂质，然后沥干水分。

三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一自层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。

四、倒缸 腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。

五、知淋卤 在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计为10～15天。

六、晒蒜 将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒道，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为*分别调味。

小根蒜腌制

用料  

味素    适量度    

盐    适量    

醋    适量    

白糖知    适量    

酱油    较少道    

香油    适量    

麻油    适量    

小泡椒    适量(可不放)    

凉拌小根蒜的做法回  

小根蒜摘好 洗干净

调汁答 拌入即可

小根蒜和什么腌制好吃

步骤

腌小根蒜百的做法步骤11.小根蒜洗净。

腌小根度蒜的做法步骤22.辣椒酱加一点水调开。版

腌小根蒜的做法步骤33.加入一勺白糖。

腌小根蒜的做法步骤44.倒入小根蒜中。

腌小根蒜的做法步骤55.加入醋。权

腌小根蒜的做法步骤66.加入黑芝麻拌匀即可。

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