拌萝卜如何腌制

1、主料：白萝卜1/2根 。

2、辅料：白糖适量、米醋适量、生抽适量、盐适量、味精适量。

3、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

4、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

5、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。

6、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。

7、将腌好的萝卜块挤去水分。

8、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味即可。

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