1、辅料:青椒2个、胡萝卜半根、豆腐300g。
2、调料:生抽适量、盐适量、鸡精适量、姜末适量、蒜片适量、葱花适量。
3、首先将黑干木耳提前用开水发好、洗净、择好备用;
4、取传统卤水豆腐切片过油炸至金黄色,然后将炸好的豆腐切段;然后上锅热油,炝入葱姜蒜出香味,加入木耳、炸豆腐、青椒、胡萝卜,翻炒几下,再淋入生抽、咸盐、鸡精,再继续快速翻炒,出锅装盘即可食用。
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