淡奶油如何打发

1、主料：鸡蛋4个、糖适量。

2、辅料：白醋一滴、盐少许。

3、做法。

（1）打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。

（2）将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

（3）放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。

（4）打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。

（5）打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

（6）在第5步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

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