外焦里嫩红烧风干黄鱼家常做法风干黄鱼怎么做好吃

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-02-04 18:40:45

外焦里嫩红烧风干黄鱼家常做法风干黄鱼怎么做好吃

1、准备食材，调料汁：水3勺、白糖1勺、白醋2勺、料酒1勺、酱油2勺、蚝油1勺，搅拌均匀，化开调料，一旁备用。2、黄花鱼1条，流动水冲洗一下，厨房吸水毛巾吸干下水分，一旁备用。3、起锅热油滑一下锅身鱼肉朝下一面下锅煎，小火慢煎不要着急去翻面等鱼煎至定型，鱼能滑动证明已煎至定型、后翻另一面同步骤慢煎，将两面煎至金黄色。4、下葱姜蒜小米辣炒出香味，倒入调好的料汁盖上盖子小火焖3分钟，时间到撒入葱花，出锅装碟。

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导读1、准备食材，调料汁：水3勺、白糖1勺、白醋2勺、料酒1勺、酱油2勺、蚝油1勺，搅拌均匀，化开调料，一旁备用。2、黄花鱼1条，流动水冲洗一下，厨房吸水毛巾吸干下水分，一旁备用。3、起锅热油滑一下锅身鱼肉朝下一面下锅煎，小火慢煎不要着急去翻面等鱼煎至定型，鱼能滑动证明已煎至定型、后翻另一面同步骤慢煎，将两面煎至金黄色。4、下葱姜蒜小米辣炒出香味，倒入调好的料汁盖上盖子小火焖3分钟，时间到撒入葱花，出锅装碟。