1、首先我们先去把荀瓜清洗干净,并沿着中间位置将其切开,再将其按1至2毫米左右间隔切片。
2、接下来将辣椒切丝以备用,之后向锅中加入少量油,待油温较高时加入荀瓜和辣椒,因为辣椒和荀瓜耐温差不不多可以一起下锅。
3、然后翻炒荀瓜和辣椒待其变青色后,加入适量的盐并继续翻炒,大概3分钟左右盖上锅盖将其炖煮片刻。
4、最后当荀瓜和青椒变绿熟软的时候,加入少许味精,继续翻炒几下,之后就可以将炒好的荀瓜上桌食用了。
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