1、主料:精肉一块、蒜薹一把。
2、调料:生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。
3、蒜薹去掉头和尾,切成拇指般长的段,姜切丝备用。
4、肉切成丝,放入碗里,倒入一勺淀粉拌匀备用。
5、锅内倒入适量油,加热后放入姜丝炒香。
6、倒入肉丝翻炒至脱生,倒入生抽和糖继续翻炒上色。
7、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟,调入味精即可。
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