1、食材:豆腐1块、香菇3个、小葱适量、胡萝卜一小段、胡椒1小勺、鸡精1勺。
2、把豆腐洗干净,焯水沥干。
3、把香菇洗干净剁碎。
4、把胡萝卜切片在锅里煮熟后捞起。
5、把豆腐用手捏碎与香菇一起拌匀,放盐,胡椒,鸡精等拌匀。把淀粉加点水调成淀粉液,拌入香菇豆腐里面用手抓匀。
6、然后用手捏成一个个豆腐丸子放在盘子里。锅里放水煮开,放豆腐丸子里面蒸10分钟。
7、取出后放上事先煮好的胡萝卜,撒上小葱,中间放几个枸杞完成。
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