鲜竹笋如何制作笋干

来源：懂视网责编：小采时间：2022-03-22 17:02:11

鲜竹笋如何制作笋干

首先竹笋剥壳，去老根洗干净然后切成两半，接着煮20分钟，煮好后凉水过一遍，然后用绳子把竹笋都穿起来，放在太阳下面晾干就可以了。

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导读首先竹笋剥壳，去老根洗干净然后切成两半，接着煮20分钟，煮好后凉水过一遍，然后用绳子把竹笋都穿起来，放在太阳下面晾干就可以了。

竹笋一般是冬季和春季的食物，一旦过了这两个季节，新鲜的竹笋就会慢慢的变老，然后长大长成竹子，因此竹笋在刚萌芽不久就要的去进行采摘，然后采取长期的存储方法，以备一整年都能享用到这道美食，接下来就让小编来教大家如何把竹笋晒成笋干进行长时间的保存。

方法一：

我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，这样会影响口感，晒好的笋干放在干燥的容器或保鲜袋内进行保存，可存放6个月-1年左右的时间，一年都可以吃到美味啦。