1、鸡心清洗干净,添加葱末、料酒、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、生姜末等佐料搅拌后,腌制即可。
2、腌制鸡心的时间不宜过短,以免影响鸡心入味。清洗鸡心时,需要将鸡心的动脉部分切掉,用流动的水反复冲洗即可。鸡心的烹饪方式多样,可以炒着吃、烤着吃、卤制等。
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