1、材料:土豆丝600克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克。
2、把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆,如果想配点青椒或者红椒都可以。
3、切大蒜,生姜,大葱切段。
4、热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。
5、放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱,会更香哦。
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