1、龙虾尾过水煮熟。
2、好的龙虾尾控干水分味底口(盐,味精,胡椒粉,料酒)在拍干淀粉。起锅烧油,油温6成热放入虾尾炸的酥脆备用。
3、起锅烧油放入蒜蓉辣酱,孜然,蒜片,红绿尖椒块。大火爆香。加入味精,白糖,鸡精,少许料酒,放入炸好的龙虾尾爆炒出香即可。
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